介绍
肉燕是苍南矾山的特色小吃,外表看起来像馄饨,“肉包肉”是其一大特色,正宗上好的燕皮,猪肉必选后腿的精肉,配以上好的番薯粉,肉粉配比恰到好处;通过精细复杂的工序手工打制而成,薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲。
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