介绍
桥墩月饼是苍南的传统名小吃，其做法也堪称当地一绝，用料选材相当考究，工艺也相对复杂，主要原料有:精面粉，花生，芝麻，桂圆，白糖，植物油，脊膘肉，瓜子仁，冬瓜糖，红瓜，葱，果脯等。月饼外皮酥脆，内馅顺滑，其美味的关键来自于外层的脆皮和丰厚的芝麻吸收了从内馅溢出的油脂，所以吃起来肥而不腻，芝香扑鼻。
桥墩月饼是苍南的传统名小吃，其做法也堪称当地一绝，用料选材相当考究，工艺也相对复杂，主要原料有:精面粉，花生，芝麻，桂圆，白糖，植物油，脊膘肉，瓜子仁，冬瓜糖，红瓜，葱，果脯等。月饼外皮酥脆，内馅顺滑，其美味的关键来自于外层的脆皮和丰厚的芝麻吸收了从内馅溢出的油脂，所以吃起来肥而不腻，芝香扑鼻。
